Дисциплина "Кулинария" 4
Языковая игра в англоязычном рекламном тексте DOCX
Актуальность данного исследования обусловлена необходимостью выявления в рекламном тексте приемов языковой игры их роли в достижении цели рекламной коммуникации.
Объектом данного исследования является рекламный текст.
Предметом исследования выступают приёмы языковой игры, используемые в англоязычных рекламных текстах.
Целью работы является выявление особенностей языковой игры в англоязычных рекламных текстах.
Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:
1. Раскрыть сущность и функциональные особенности языковой игры.
2. Описать особенности современного рекламного текста.
3. Рассмотреть рекламный текст как возможная плоскость для реализации языковой игры.
4. Провести анализ реализации языковой игры в рекламном тексте.
Разработка технологии и рецептур блюд для больных фенилкетонурией PDF
Организация лечебного питания больного ФКУ ребенка в первую очередь зависит от наличия специализированного продукта,
соответствующего возрастным потребностям пациента. Поэтому одной из важнейших задач является совершенствование диетотерапии ФКУ за счет расширения ассортимента и создания новых отечественных конкурентоспособных специализированных продуктов, а также новых безбелковых и малобелковых продуктов на основе крахмала[1].
Цель работы – разработать блюда для больных фенилкетонурией.
Задачи – разработать блюда для больных фенилкетонурией и составить технико-технологические карты с указанием показателей качества.
Объект – заболевание фенилкетонурия.
Пути совершенствования технологии и расширение ассортимента холодных блюд и закусок для кафе «Суфле и Безе» DOCX
Основными целями управления бизнесом являются: увеличение прибыли, эффективности работы, достижение устойчивости, улучшение финансового состояния, завоевание конкурентных позиций. Все это присуще и сфере общественного питания. Поэтому основная цель данной работы заключается в изучении путей совершенствования технологии и расширение ассортимента холодных блюд и закусок для кафе «Суфле и Безе».
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
− изучение ассортимента холодных блюд и закусок в кафе;
− изучение организации работы производства;
− изучение технологии приготовления холодных блюд и закусок;
− разработка фирменного блюда и нормативной документации на него;
− разработка комплекса мероприятий в области совершенствования деятельности предприятия.
Объектом исследования является кафе «Суфле и Безе».
Предмет исследования – холодные блюда и закуски.
Организация технологического процесса при приготовлении сложной горячей продукции корейской кухни DOCX
Еще до сравнительно недавнего времени о Корее и корейской кухне мало знали в других странах. Однако сегодня ситуация коренным образом изменилась. С каждым годом все больше туристов посещает Корею, и многие из них проявляют большой интерес к местной кухне, который не иссякает и по возвращению на родину. В настоящие дни корейские рестораны существуют во многих странах мира. В корейской кухне много острых, соленых и сладких блюд.